VoorProefavond 2022: een smaakvol culinair weerzien!
Amersfoort, donderdag 26 mei 2022
Afgelopen woensdag 25 mei was de VoorProefavond van Proef Amersfoort: de aftrap van het culinaire evenement van de Keistad. Culinaire hoogstandjes van lokale toprestaurateurs, fijne passende wijnen en de aanwezigheid van ondernemend Amersfoort. Deze ingrediënten vormden de basis van een beproef recept dat ondanks twee jaar afwezigheid nog steeds zijn smaakvolle waarde als traditie laat zien voor de Keistad. Het was een ware culinaire ontmoeting!
Een scala aan lokale en regionale restaurateurs is ook dit Hemelvaartsweekend weer gastheer voor de stad.
Met trots stond organisator Timo Braeken – eigenaar van ZinIn! Events – rond de klok van 17.00 uur bij de entree. Door de onderbrekingen van de edities 2020 en 2021 was het eigenlijk pas voor de derde keer op de Oliemolenhof maar daar leek niemand bij stil te staan: ‘Het is weer ouderwets genieten van al het moois dat Amersfoort te bieden heeft.’
25e editie: mede dankzij partners!
Het was ook vanwege de onderbrekingen eindelijk de 25-ste editie van Proef Amersfoort. Al 2,5 decennium laten de regionale chefs het publiek letterlijk in hun keuken meekijken. Ook dit jaar zijn er weer nieuwe, verrassende en vooral lekkere gerechtjes, wijnen en culinaire trends. Deze jubileum editie is wederom mede tot stand gekomen dankzij de inzet en betrokkenheid van trouwe sponsoren en partners. Met MSA en Lomans als hoofdsponsoren, en trouwe partners als POT Verhuizingen & Logistiek, prijken de vertrouwde namen op de digitale schermen en offline communicatiekanalen. Daarnaast mogen de restaurateurs niet onbenoemd blijven. Prachtig en stijlvol ingerichte houten paviljoens – ‘deze zorgen altijd voor een Ibiza-achtig sfeertje’, aldus Timo Braeken – trokken ondernemend Amersfoort deze woensdagavond massaal de restaurants in. ‘En daar ontstaan de échte culinaire ontmoetingen!’
Nog een paar dagen genieten van de restaurateurs!
Bekende namen als Mercuur, Het Bergpaviljoen en Habibi keerde ook dit jaar terug. Uiteraard wel met nieuwe gerechten en een verrassende nieuwe kaart. Nieuwkomers zijn er deze editie ook. Sally’s Kitchen brengt de authentieke Indonesische keuken, Marie café-brasserie etaleert de Franse cuisine en ook de immer drukbezette Bistro ’t Bloemendaeltje schitterde woensdagavond op Proef. Contenter Black Coffee and Supplies zorgde voor de koffie, en daarnaast was er nog meer te proeven.
En Proef is nog niet voorbij. Vandaag – vrijdag 27 mei -, morgen en zondag kun je nog op bezoek in De Nieuwe Stad.
Meer informatie: www.proefamersfoort.nl