Restaurant Manager - Leerhotel Het Klooster

Geniet jij ervan om gasten in de watten te leggen tijdens hun verblijf binnen restaurant Novice en congrescentrum van Leerhotel Het Klooster? Word jij enthousiast van het coachen van studenten tot een vakbekwame gastheer of -vrouw? Dan is Leerhotel Het Klooster in Amersfoort op zoek naar jou!
 
Eten en drinken in ons restaurant is echt, puur en elke keer weer verrassend. Volgens het concept “werkend leren” draag jij en onze gasten bij aan het leerproces van studenten van de naastgelegen hotelschool.
 
Ter uitbreiding van het instructeursteam bediening zijn wij op zoek naar een Restaurant Manager (Instructeur II; 38 uur per week)

Wie ben jij?

Met ruime ervaring in de horeca wil je jouw kennis overdragen aan onze studenten van de Hotelschool van MBO Amersfoort. Je werkt mee en houdt ervan om gasten een fantastische ervaring te geven. Individuele gasten of groepen? Daar draai jij je hand niet voor om! Je krijgt er energie van als je jouw studenten ziet groeien in de skills die nodig zijn om een restaurant te draaien. Je hebt oog voor kwaliteit in het restaurant én voor de beroepshouding van jouw studenten. 

Daarvoor neem jij mee:

• Ruime werkervaring in de horeca;
• Een horeca gerelateerde mbo-opleiding bij voorkeur niveau 4
• Diploma leermeesterschap is een pre;
• Een Diploma MBO4 Instructeur is een grote pre;
• Ervaring in coachen/aansturen;
• Flexibiliteit om te switchen tussen gasten en studenten;
• Een flinke dosis humor en daadkracht.

Wat ga je doen?

Je bent verantwoordelijk voor ons restaurant Novice dat onderdeel is van Leerhotel Het Klooster. Je stuurt het team aan in het restaurant en werkt ook mee. Je komt met initiatieven en toont onderneming schap. Je bent de kartrekker van je afdeling. Binnen een informele werksfeer draag jij continu bij aan het succes van jouw afdeling. Er is ruimte voor eigen initiatieven en ideeën. In gereguleerde shifts werk je zelfstandig eventueel met ondersteuning van een collega-instructeur. Jij helpt de studenten, doordeweeks en in het weekend om echte professionals te worden.  Indien nodig werk je mee en vind je het leuk om de handen uit de mouwen te steken. Je geeft demonstraties en instructielessen en verzorgt inleidingen. Je doet voorstellen voor verbetering van het werkend-leren en instructieprogramma, het materiaal en de toetsen. Je evalueert en beoordeelt studenten en treedt op als assessor bij examens.

Met daadkracht, coaching en motivatie weet jij de beroepshouding en liefde voor het vak over te brengen aan onze studenten.

Wat mag jij van ons verwachten?

• Een mooie en gezellige werkplek in het prachtige, authentieke Leerhotel het Klooster waar we aandacht besteden aan de groei van studenten en medewerkers. Een professionele organisatie waar wordt gewerkt met een lokale, duurzame keuken en prachtige, seizoensgebonden producten van Nederlandse bodem.
• Een jaarcontract waarbij je start als instructeur II
• Bij wederzijdse tevredenheid bieden wij jou een opleiding aan tot instructeur MBO, na afronding van deze opleiding kom je in aanmerking voor een contract voor onbepaalde tijd;
• Een marktconform salaris met goede inschaling binnen de Horeca cao en reiskostenvergoeding;
• Deelname aan de inspiratiedagen, borrels en excursies die we organiseren;

En als extraatje krijg jij:

• Een overnachting in ons prachtige hotel voor 2 personen, zodat jij de gastvrijheid van Leerhotel Het Klooster zelf kunt ervaren;
• Een gratis sportabonnement bij onze eigen Fit Academie Bokkeduinen.

Heb jij er zin in?

Zie jij jezelf in het nieuwe schooljaar aan de slag gaan met onze studenten? Dan verwelkomen we je graag in ons team en kijken uit naar jouw sollicitatie! Stuur je korte motivatie en je cv direct naar mevrouw Basting (hr): eebg@mboamersfoort.nl